芥兰营养全面，富含维生素和矿物质，这么做白灼芥蓝，清脆爽口，营养美味！

By 格桑花小当家

用料

芥兰 1把蒸鱼豉油 1匙热油 1大勺葱蒜 适量小米辣（如需） 2个盐 半勺

做法步骤

1、芥兰洗净，切掉旁边老叶，根茎用刮皮刀去皮，根部切十字花备用。葱白切丝，小米辣切小段，蒜切末备用。

2、水开后下半勺盐，适量油，下芥兰焯1-2分钟。

3、断生后捞出控干水分码在盘子里备用。

4、淋入1匙蒸鱼豉油。

5、将葱蒜小米辣摆在上面。

6、淋1大勺热油，呲~清甜混合着葱蒜的香味扑鼻而来！

7、过年大鱼大肉吃多了，来一道清脆爽口的白灼芥兰好不乐哉！

小贴士

1.喜欢姜的味道可加姜丝。2.蒸鱼豉油咸味重，不用再放盐。3.芥兰焯断生后，可热油加葱姜蒜炒香后，加1匙蒸鱼豉油，1匙生抽，1勺糖煮开后淋在芥兰上。

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