自己在家炸油条没想到真简单，2步做对了，油条酥脆好吃起大泡

作为一名地地道道的北方人，面食是少不了的存在。油条~是北方的一种面食，油条豆浆更是千百年来的传统早餐。油条外皮酥脆里面柔软，吃起来的口感很棒，受到了很多人的喜爱。

最近孩子忽然提出想吃我炸的油条了，这还不好办吗？晚上动手和面，早上就有热乎乎蓬松暄软的大油条吃。说起炸油条，还要追溯到我小时候，我小时候是比较穷的时代，想吃油条都要过年过节或者是送人，才能打一打牙祭。老妈是一个很持家的家庭主妇，油条从来都是自己做，具老妈说自己做好吃不贵又节省。得老妈真传，我家的油条也从来都不出去买，想吃了，自己炸上一些一点也不费劲。很多人都说自己炸油条发硬咬不动，那你是有一步做错了，所以才会如此。

要想自己炸油条暄软起大泡，其实很简单，只要这2步做对了，油条暄软起大泡。学会了再也不用出去买，自己做备用一滴水更加暄软营养，喜欢吃又想自己做，那么一起来吧~~

所用材料：面粉500克，鸡蛋1个，牛奶1盒，盐3克，白糖5克，酵母粉3克，花生油适量。

做法步骤：

第一步：炸油条和面很关键，先把酵母粉用牛奶化开，加入白糖融化，然后加入面粉盒盐一起和成面团，再加入10克花生油揉匀，表面抹上一层油防止干皮，静置发酵到蜂窝状即可。一般早上吃，岸上睡觉前和好面团就可以了。

第二步：把面团直接拿出，记住一定不要揉面，直接抻开面团成长条，用刀切成宽条。

第三步：再把两个宽条摞起来，用筷子从中间压一下，这样油条坯子就做好了，准备起锅烧油。

第四步：锅擦干，倒入花生油烧至8成热，拿一个油条坯子两手抻开，放入油锅里，中小火炸至。

第五步：炸至的时候用筷子来回翻动，让油条的表面颜色一致，油条炸至金黄色捞出控油。

第六步：炸至好的油条表面酥脆里面柔软起大泡不发硬，超级好吃。油条还在买着吃？学会自己做无添加更营养，暄软不硬起大泡，快收藏！

峰儿话语：

1，自己炸制油条，和面是很关键的，和好的面团中一定要加入适量的花生油用叠面的方法叠匀，这样炸至的油条大泡还酥脆。

2，面团里加入少许白糖也是为了能让炸好的油条更酥脆。

3，炸制的时候，油一定要到7、8成热的时候再下入油条坯子，这样一下就炸得起大泡漂起来了。

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