韭菜盒子是北方地区特别流行的汉族小吃，也是我家常吃的面食之一，味道鲜美，家里人都特别爱吃，每次做的都不够吃。

韭菜盒子的做法也很简单，用韭菜鸡蛋和馅，每次还会放上一点虾皮提鲜，做好的韭菜盒子颜色金黄，里面软嫩可口，特别美味。

韭菜盒子

by 徐小乐

配料:面粉适量、温水适量、韭菜150克、鸡蛋2克、虾皮一把、蚝油一勺、西王玉米胚芽适量烹饪步骤:1.首先准备好油；2.然后把面粉加入温水揉成面团醒半个小时；3.醒面时间我们来做韭菜馅，把韭菜切碎；4.锅中烧热加入西王玉米胚芽打入鸡蛋；5.然后加入虾皮再翻炒一下；6.关火把鸡蛋盛入韭菜中；7.趁热加入一勺蚝油搅拌均匀；8.接下来把醒好的面团揉成光滑的面团；9.然后切成大小均匀的小面团擀成面皮；10.然后取一面皮包韭菜馅，沿着边捏紧不要漏馅；11.依次包好所有的韭菜盒子；12.平底锅加入油烧热；13.放入韭菜盒子中小火煎至两面金黄即可；14.开吃。

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