大概是长这么大经历厦门最冷的一个冬天了，居然在市区都飘起了雪花，让南方的孩子在抖抖抖的同时难免兴奋异常。南方的湿冷，是全方面无死角的攻击，这个时候吃火锅是最合适不过了！

位于湖滨南路的潮阿瞒卤水火锅可以说是厦门这一两年来迅速崛起的网红店，以其风格独特的国潮装饰，口味创新的潮汕卤水火锅风靡鹭岛。作为厦门第一家潮汕卤水火锅店，边卤边吃，搭配海鲜更是绝搭。

在这凛冽的寒冬，潮阿瞒又推出新品锅底，美颜花胶鸡汤、潮汕牛骨锅底。尤其是美颜花胶鸡汤，暖暖的喝上一碗，真是大滋补！

汤底上桌后，调到三档到沸腾（不要太高火力哦，汤底浓稠容易糊锅），舀一碗汤先喝，浓郁的汤汁特别暖和，可以看到锅底里除了鸡肉还有花胶、香菇等好料。等头汤喝得差不多了，可以让服务员过来加上清汤，再涮菜。

之前他们家就以性价比超高的鲜活海鲜闻名，现在又推出了一份288元的鲜活现杀东星斑姿造，约1.5斤的东星斑现点现杀，然后鱼肉片成薄片，鱼骨切块上桌。鱼骨可以放到锅底里熬煮也可以让厨房进行椒盐加工。鱼肉Q弹嫩爽，涮个三五秒鱼肉卷起便可食用。

会跳舞的鲍鱼也是每次来必点的，活着上桌哦，挤上柠檬汁，你便可以欣赏一场“鲍鱼舞”，收缩扭动，让人忍俊不禁。

鲜切潮汕牛肉也是他们家招牌，在档口就能看到师傅“庖丁解牛”的刀法。吊龙、雪花是最爱的部位。

M6级别的和牛板腱，瞧这牛肉纹路，真美呀！竟然只要38元，性价比之王！

牛排腩，上桌可以现吃，也可以涮煮一下再吃。

他们家的奶茶也很有特色，泰式奶茶、手打渣男柠檬茶、香奈儿奶茶等等，搭配火锅也是不错的选择。

厦门下雪啦！这家网红火锅店又推新品，花胶鸡火锅养颜又暖身，1.5斤东星斑仅需288元！

鸭鸭带你吃

潮阿瞒卤水火锅

地址：湖滨南路86-102

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