来源:hao123百家号 时间:2022-02-22 22:05:05
说起吉林,那真的是个人杰地灵的好地方,不仅有丰富的民俗文化,还有着历史悠久的酒文化。
作为农业大省,其实吉林的酿酒业也是很发达的,不过可惜的是,在白酒圈中,吉林非常低调,常给人一种没有好酒的感觉。
其实吉林有不少的好酒,只不过这些好酒实在是能够称得上一句“惨败”——在当地口碑很好,可惜走出北国大地就没人知道了!
今天就来跟大家聊聊吉林的3大好酒,全喝过的也要50岁以上了吧!
1.德惠大曲
德惠地处长春以北的松辽平原腹地,流经的松花江的酒质非常不错,所以酿出的德惠大曲香气纯正、甘美柔和。
说起来它的历史也是十分悠久的,甚至还曾被誉为“宫廷用酒”。后来的德惠大曲也获得了不少的国家级、甚至是世界级奖项,说是红极一时也毫不为过。
但是在后来激烈的市场竞争中,德惠大曲还是落了下乘,慢慢地没落了。
如今的德惠大曲,虽然还在市场上,但曾经的基酒早已用完,也再不是从前的味道了。要是谁家还存着德惠大曲小方,那可真是“珍品”了!
2.洮南香
说起来洮南香的酿造距今也有100多年的历史了,它从1963年就被评为了吉林名酒,之后更是屡屡将大小奖项收获囊中。
不过大多数酒友最爱的,始终都是老的光瓶洮南香,因为瓶身上印有东北虎的图案,所以被酒友们称作“老虎头”。
虽然现在的洮南香有了高中低档的各种白酒,但对于老酒友来说,能代表洮南香的,永远都只有那一瓶老虎头。
3.洮儿河酒
在很多酒友心目中,洮儿河酒才是吉林第一好酒。它的前身是建于1924年的福丰达烧锅。之后历经了数次改名才最终确立了洮儿河的名称和商标。
和洮南香一样,洮儿河也在1963年首届吉林名酒之列,之后更是荣获了巴黎国际博览会金奖。当然,国家级和省级的奖项它更是一个不落!
不过有一说一,如今的洮儿河的味道跟以前确实也大不相同了,可见想要保住“地位”,还是得有酒质扛着。
其实吉林曾经的好酒远不止上面3款,还有龙泉春酒、吉舒白干、江城美、榆树大曲等等,但遗憾的是,它们大多因为经营不善或者是酒质下降导致市场份额缩减,甚至是消失在了人们的视野中。
从上面3款酒也不难看出,一个白酒品牌如果想要走得长、走得远,必然是要有坚实的酒质作为基础的。在好品质的基础之上也要有足够的“经营头脑”才行。
只有两条腿走路,才能走得又稳又远。
放眼全国,类似的白酒也是数不胜数,山东的秦池酒、河南的张弓酒、还有四川的全兴大曲皆是如此,落得“惨败”下场,实在令人感到唏嘘,就连贵州的木台厚道酒也并不例外。
它就是典型的“一条腿走路”的好酒,空有好酒质却没有经营头脑。
木台厚道酒问世之前,已经经历了很长时间的沉淀,所以刚在茅台镇开坛时,便吸引了很多的“酱友”。
酒香扑鼻,酒液微微发黄,澄澈透亮,来自于时间的馈赠由此便能窥见一二。
它的酿造人冯小宁对做酒的要求极为严苛,坚持纯粮酿造,坚持陈藏5年及以上,也坚持不做宣传,想来师傅(茅台老厂长李兴发)的教导,冯小宁始终铭记。
即便如此,疏于宣传的木台厚道酒,依然凭借自己的好酒质,将名声打到了贵州,但也到此为止了。
一款好酒只能居于一隅,这对爱酒的人来说实在是可惜至极!我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您关注我每天学习更多知识,麟大官人非常感谢您的厚爱!美食的道路上一起加油吧!!
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