老家伯母种的地瓜，每一个都是又粉又甜，口感非常赞，自己加了黑珍珠，吃起来有多种口感#

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用料

番薯 3个红糖 1块水 适量黑珍珠 60g姜片 2片

做法步骤

1、准备好3个不同颜色的地瓜，滚刀切好

2、将切好的地瓜放入水中，放点姜片红糖煮30分钟

3、30分钟后放黑珍珠再煲个8分钟就可以吃啦

小贴士

这里我用的是小砂锅煲的，最开始是大火，水开后转小火，因为每个人用的锅可能不一样，时间上也许有点误差，反正大家自己看着点番薯煮的差不多熟了就可以放黑珍珠，想口感比较烂就早点放煮久一点都可以，我这里是比较弹性口感。

番薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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