南橘北枳就是说在南方种出的橘子又大又甜，北方种植的和南方完全比不了。

不少人都觉得这个道理可以套用在广东的白酒上，大部分人对广东的印象是电子厂、煲汤、喝茶等，总而言之肯定不是因为哪款酒。

但其实一棵茁壮的“白酒种子”早在当地生根发芽且成长。

豉香型白酒（米酒）在当地很受欢迎，虽然不如主流香型一样备受瞩目，但这些白酒的口感和品质完全不输大牌。

可毕竟是小众香型，其中比较有代表性的就是玉冰烧。

就跟螺蛳粉一样，喜欢的喜欢得不得了，不喜欢的闻到味就皱眉头，这也是广东酒无法走出当地的一部分原因。其次就是宣传，基本上都没见过它们做宣传。

在信息时代，这样无异于给自己上了一块无形的枷锁。

广东这样的“惨败酒”有很多，下面来盘点3种走出粤地的白酒，你喝过吗？

第一种、红米酒

红米酒在当地备受喜爱，不少人拿来当早餐酒喝，但在外省不少人却把它当“料酒”，炒菜的时候放点或二次加工制作新酒，但饮用也不是白酒唯一的用途不是吗。

拿销量来说排在二线白酒行列是完全可以的，但是因为价格较低，毛利也低。

大米和少量赤米是这款酒的原料，白酒中的米香味完全遮不住，开瓶就能闻到浓郁的米香味，与酒香形成鲜明对比的是口感。

喝起来是比较清淡的，特点是圆润、甘冽，不辛辣。

这款酒还有一句基本上人尽皆知的广告词，知道的酒友可以再评论区打出来。

第二种、玉冰烧

玉冰烧可以说是广东“最神秘”的一款白酒，在它身上有不少谜团，不少老酒友称玉冰烧之前叫“肉冰烧”，后来才改的名字。

用肥肉泡酒的酒会好喝吗？不少人都发出质疑。

最早是因为酿酒技术不够纯熟，酒中的杂质比较多，酿酒师傅们用肥肉吸附杂质，从而换取白酒的酒液清澈与绵甜的口感，这种方法沿用至今。

这无疑是玉冰烧最大的噱头，但可惜口感不够大众化。

第三种、飞霞液

广东的酱酒你喝过吗？虽然飞霞液没有贵州那几款和东北的北大仓名气大，但在口感上也能说是自成一派，因为一些原因酒香口感上和贵州酱酒些许相似，不过在醇厚口感有所欠缺，回味却很长。

这款酒被不少当地人招待客人用，喜欢的朋友可以去尝试一下。

为何这3款“惨败酒”走不出广东？

其实好酒不一定非要走出当地，像这三款酒选择专攻本地的策略也是值得学习的。话虽这样说，但在当地多风光就在外地有多落魄。

小众的口感和欠缺的宣传都是广东酒的短板。

以这几款酒酒厂的实力，其实完全是可以再去研发一些大众化口感的白酒去用于拓宽自己的全国市场，但却太执着也太专注。

“惨败酒”只有广东存在吗？其他省有吗？

当然是无独有偶，除了像广东酒这样专注于本地市场的，还要因为因为宣传等原因造成自身尴尬状况的白酒，如贵州的君中元私藏酒、河南的宝丰酒。

君中元私藏酒

这款酒则是在酒质上投入了太多，导致没有余力做宣传。

值得一提的是这款酒的酿造人是茅台原厂长李兴发的弟子曾传政。

在初期的酿酒选粮阶段就非常严苛，只选用贵州当地特有的红樱子高粱，这些高粱还需要经过多次筛选。5斤高粱差不多只有1斤能拿来酿酒。

在工艺上则追求卓越，选择工序多、出酒率低的坤沙工艺，只是酿酒就需要300个日夜，百道工序塑造了这款酒优级的品质。

酿造完成后还要经过6年窖藏，不到时间不开坛。

白酒在6年时间的雕琢下，酒香浓郁酱香味突出，口感醇厚不辛辣。酒液清澈没有杂质，但黏稠，挂杯很明显。

尝一口则更是惊艳，入口有明显的生津，虽然酸但不涩，口感调配的刚好，中段回甜也明显，喝完全身舒畅。

宝丰酒

之前的宝丰酒无论是对于豫酒还是全国白酒都有着很大的影响力，最能代表清香酒的品牌就是汾酒和宝丰酒，虽然宝丰现在不景气，但口感依然如初。

不少人喝不习惯浓香和酱香的原因是这两种酒落口会有淡淡的“窖臭”味。

但清香酒是不存在这样的味道的，这是因为清香酒不需要老窖带来的微生物，简单的陶坛即可，所以在口感上不会有那么多层次感，但胜在干净单一的口感。

品一口甘冽圆润，一清到底，一杯饮尽也不会觉得辛辣。

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