现在我们可以吃到很多美食，但是重油重盐的美食吃多了，就有不少人开始盯上了农村的野味。

而如果在农村生活过，应该都有去河边打野味的经历，不过现在很多农村的野味已经变少了，有的野味甚至已经消失不见了。那么大家知道以前农村里有什么野味吗？大家吃过哪几种呢？一起来了解一下吧。

1、河鱼

河鱼应该有不少农村人都吃过，在闲暇时去河流里钓鱼，运气好可以钓上好几条。

并且河鱼的味道很好，肉质细嫩，腌制过后没有腥味，虽然个头比较小，但是油炸之后，酥酥脆脆的，连刺都可以一起吃进去。

2、河蚌

河蚌也是在河里或是鱼塘中十分常见的美食，但不少河蚌都在泥土里生长，稍不注意就无法发现，所以去找河蚌时一定要细心。

虽然河蚌的肉比较小，但是河蚌的肉质很鲜美柔嫩，加一点辣椒、大蒜炒制，再配上一瓶啤酒，想想都会让人流口水。

也可以把河蚌的肉挑出来，用来包饺子，味道也是不错的。

3、河虾

河虾与我们现在市面上常见的虾不太相同，它的个头更小一些，虾皮更为的薄，可以连着皮一起吃。

不少人都是把河虾油炸以后，当作零食，时不时地吃上一口。

河虾的营养也是很丰富的，蛋白质含量高，脂肪比较低，即使是减肥人士也可以放心吃。

4、河蟹

比起鱼和虾，螃蟹算是在河里常见的野味，尤其是深秋的时候，水位慢慢下降，我们就可以在石头缝隙或是泥土中看到螃蟹。

虽然它们比较小，但是清洗干净之后，用来制作美食也是十分美味的。

就是找起来比较消耗时间，需要不断地去翻石头或是翻动泥土，将藏在泥土中的螃蟹找出来。

5、田螺

小时候在农村生活过的话，肯定吃过野生的田螺。它一般在稻田或是河流中比较常见，在夏季的时候尤其多。

个头同样不是很大，但是肉质肥美，并且生长得很快，所以时不时就可以吃到田螺。

将它们清洗干净之后去掉尾部，然后用辣椒炒制，就变得十分美味了，吃的时候用牙签或是嘴巴将螺肉吸出来，吃起来十分的鲜美。

6、田鸡

大家应该都吃过田鸡，不过野生的田鸡不知道有没有吃过呢。

在秋天的时候，田鸡经常会出现在稻田中，并且由于需要过冬，那时候的田鸡脂肪特别多，十分的肥美。

但是想抓住田鸡是不那么容易的，因为它的四肢很发达，可以蹦得很远，再加上身体很滑，即使抓住了田鸡，稍有不慎还是会被它逃走。

但是田鸡的肉质十分紧实美味，并且营养价值很高，有着充足的蛋白质、磷、维生素、锌、钙等营养物质。

7、泥鳅

比较老的农村人应该都有过挖泥鳅的经历，泥鳅一般在田中出现，只要稻田一放水，不出几个小时泥鳅就会从泥土里钻出来。

但是泥鳅也是比较难抓的，并且身上有一股很恶心的黏液，但是泥鳅的营养很丰富，并且烹饪好以后也是十分美味的。

大家吃过这些农村野味吗？还吃过其他什么野味吗？

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