便秘这个话题时常伴随在我们身边，有些时候稍微饮食有点不注意，喝水喝得少了，便秘就开始了。最近我家孩子也是上厕所的时候便秘，从厕所出来庞臭。很多人最近也私信小编便秘应该吃一些什么呢？今天营养师大乔给大家安利一款开胃促消化的食物，跟着小编一起来看看吧！小满前后，多给孩子吃这个东西，开胃促消化，提高身体免疫力！这东西就是莴苣了，夏天吃莴笋是真的爽，夏季莴笋吃起来特别的清凉解腻，非常适合天气热的时候下饭，莴苣的营养价值很高，营养师大乔安利说，莴笋叶有止血的功效，特别是牙龈出血时可含服莴笋汁。其次莴笋对小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。接着莴笋含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。莴笋所含的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人有利。莴笋略带苦味，促进消化酶分泌，健胃消食。关于莴苣的美食，今天小编给大家准备了一道家常菜蚝油莴苣肉片，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

蚝油莴苣肉片

By 尘暁

配料：

莴笋 一根、胡萝卜 一段 、肉片 一碗、姜片 2片 、玉米油 30毫升、料酒 2勺、蚝油 1勺、精盐 2勺、玉米淀粉 2勺、水 小半碗

烹饪步骤：

1.莴笋、胡萝卜去皮切片备用，肉切片备用。

2.肉片加盐1勺，玉米淀粉2勺，味达美臻品料酒1勺，拌匀腌制15分钟。

3.不粘锅中，加玉米油30毫升，开大火热油，下姜片爆香。倒入腌制好的肉片，

4.翻炒至肉片变色熟，盛出备用。

5.锅里留底油，如果不够，可以再倒入一些玉米油，大火热油后，倒入莴笋片和胡萝卜片翻炒1-2分钟。

6.翻炒到莴笋片变软，淋小半碗清水，继续炒。然后倒入之前炒好的肉片一起翻炒小半分钟。

7.加盐1勺，炒匀调味。

8.快出锅前，加1勺味达美臻品蚝油，提鲜，翻炒均匀后一会会就可以关火啦！

9.装盘，超嫩的蚝油莴笋肉片就做好啦！

烹饪小贴士：

莴苣选购技巧：1、看看叶子，莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆，莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了。3、看看横截面，莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。

大家喜欢吃这个吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

标签： 这个东西