牛是我国农村地区最常见的役畜，有句老话说:“再饿不杀耕地牛，再穷不杀看门狗” ，从中我们也能够看出来牛在农民家庭当中的重要性，中国产的牛主要以黄牛和水牛为主，虽然黄牛和水牛都是牛，但两者的区别却不一样，今天我们一起来看看黄牛和水牛究竟有什么区别？

【资料图】

黄牛和水牛的区别主要有习性区别，外观区别，体型区别，游泳能力区别和生活环境区别

首先，二者在习性上就有所不同，与黄牛相比，水牛的皮很厚，汗腺不发达，无法通过排汗散热，只能将身体浸泡在水中来散发热量，因此人们才将其称为“水牛”

而黄牛适应性强，耐热性好，可以忍受阳光照射，而且在寒冷的天气中的耐寒性较强，可以采食枯草维持生长

并且，二者在外观上有很大的不同，水牛的毛色偏暗，多为黑色或灰黑色，水牛的牛角又大又长，呈弯曲状，向后长

而黄牛的毛色大多为黄色，牛角短小，向前长

在体型上，水牛体型较大，成年雄性水牛身长一般在2.4~3m之间

而黄牛的体型比较小，成年雄性鲁西黄牛的身长一般在1.5~2.5m之间

在游泳的能力上，水牛之所以有这个名字，主要是因为它们能在水中浸泡，潜水，而黄牛长期在陆地生活，不太喜欢水

在生活环境上，由于水流喜欢在水中浸泡、打滚，它们主要生活在热带和亚热带地区的河流和湖泊附近，而黄牛通常是在陆地上生活，是不太会在水中生活的

从前面这几个特点来看，两者都有不同的优势，水牛擅长游泳，能犁水田，而黄牛不擅长游泳， 能犁旱地，我国北方地区耕田都用黄牛，而南方地区耕田都用水牛

在农业现代化的今天，大部分地区已经逐渐使用机械代替了传统的牛耕地。但是受各种主客观条件的限制，“牛耕地”这样的传统劳作方式还是在一些地区保留了下来。而人们耕地往往选择黄牛而不是水牛，正是因为黄牛的种种优点——速度快、灵活、耐热、好养殖、可作肉用

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