用料：七宝青、生姜、蒜、料酒、食盐、鸡精、猪油、水

做法：1.准备好所需食材，将七宝青掰成一片一片的，放在盆中，撒一勺食盐，加没过七宝青的清水，搅动之后，浸泡十分钟。

2、时间到后，将七宝青捞出放在水龙头下清洗干净。

【资料图】

3、起锅，锅中加清水，大火煮开，再将七宝青倒入锅中，加少许料酒，继续大火煮二十几秒，将七宝青捞出放入凉水中过凉，再捞出控干水分。

4、炒锅烧热后，放入适量猪油，烧热到锅中冒烟的时候，将生姜、蒜末倒入锅中，炒出香味，然后立即倒入七宝青，大火翻炒十几秒。

5、最后放入食盐、鸡精，再翻炒十几秒即可食用。

七宝青做法

材料

香菇，芹菜，马蹄，葱，香菜，胡萝卜，生菜，盐，香麻油

做法

1、香菇预先用水泡软切片，用糖、油预先腌好，其余材料清洗干净切条切丝。

2、热锅下油，下姜片，再放腌过的香菇炒香，加入马蹄、胡萝卜略为炒一下。

3、砂锅里放适量清水烧开，俺家早上吃玉米糊糊剩了点一并加到锅里烧开，把炒好的材料放进去稍煮片刻，最后加进其余材料，再次煮开后下点盐、香麻油调味即可食用。

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