可算是发现“天然酵素”了，每天吃一点，腿悄悄瘦，赘肉慢慢没

黄豆跟其他的豆类都不含维生素C，但是黄豆或者是绿豆发生的豆芽，除了豆类为B族维生素和矿物质以外，维生素含量也很高。我们在春天这样万物复苏的季节中，要是能多吃点豆芽的话，可以很好地提高人体免疫力。

常言道:“春初早韭，秋末晚菘”，初春的韭菜味道最香。常吃韭菜能够行气活血，促进肠胃蠕动，所以说常吃一点豆芽和黄豆的话，有预防感冒的作用，有的话说得好，药补不如食补，韭菜和豆芽的价格也不是很高，确实老百姓餐桌上经常能见到的美味。

这个菜不仅营养价值高，而且还能减脂瘦身，正好我元宵节加上春节一过，天气马上也热起来了，马上就要到露肉的季节了，所以我们也要采用健康科学的减肥方式吃东西不要不吃，要少吃，吃的健康才能达到减肥，还有健康的目的。

【菜名】：韭菜炒豆芽

【食材清单】：韭菜，豆芽，盐，胡椒粉，白醋，大蒜，鸡精。

【烹饪步骤】：

1、先把新鲜的绿豆芽买回来以后准备好，要是根部比较脏的话，建议将豆芽根部去掉。

2、 然后买回来新鲜的韭菜一小把就够了，用清水冲洗干净，韭菜一般根部的泥土都比较多，所以大家在清洗的时候一定要注意一下，要是有的韭菜叶子发黄发烂的话，也建议摘洗干净再用。

3、 把韭菜切成小段准备好。

4、 绿豆芽用清水也要清洗干净。

5、把大蒜去皮了以后，做成酸马锅里面的道路食用油烧热了以后，把蒜末下进去给炒香。炒蒜末的时候要用小火，因为火稍微一大控制不好就容易将蒜末炒糊，这样也会影响后期的口感。

6、 然后我们再将韭菜段再下进去翻炒片刻，等韭菜炒得发软了以后再把绿豆芽下进去，用大火翻炒至断生。

7、最后我们再加入适量的胡椒粉，适量的盐和少量的白醋，鸡精来调味儿，这样韭菜炒豆芽就做好了，酸爽开胃还有健脾的功效。韭菜炒豆芽作为北方的一道比较常见的家常菜。材料简单，做起来比较容易，而且十分的快捷，更下饭，喜欢的小伙伴不要犹豫了，赶紧做起来吧。

【小贴士】：

1、我们在炒豆芽的时候可以加入少量的白醋，这样可以让豆芽吃起来更加的爽脆，而且稍微酸一点口感也很丰富。

2、豆芽的热量很低，而且含有丰富的维生素，可以促进肠胃的蠕动，有通便的作用，这些特点都决定了豆芽有着减肥的功效。

3、韭菜比较容易熟，再炒的时候千万不要过火了，过火的韭菜就不绿，口感也发软了，看到韭菜稍微的变软了之后，把豆芽下进去开始炒就可以了。

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