巧克力的国风玩法！将酒心部分换成山楂糕，甜酸与香苦在一次咀嚼中充分释放。最有意思的是让纯脂巧克力在嘴中慢慢化掉，之后袒露出融点较高的山楂味道。一种比果冻更有意思的口感让你初尝就感受到惊艳。 最关键的是简单易上手，抖音全网推荐的新年小零食。在连锁和网店还没霸占产品高地的时候，先来丰富你的店铺品类吧！

By 全球烘焙指南

用料

白巧克力 200g黑巧克力 200g山楂糕 适量抹茶粉 4g

做法步骤

1、巧克力山楂球操作步骤

2、巧克力隔水融化

3、取一部分与抹茶粉调色

4、用抹刀在大理石上抹至无颗粒，做成抹茶巧克力。

5、挤入模具半分满

6、放入提前切好的山楂糕

7、再挤入一层巧克力覆盖住山楂糕即可。（放入冷藏直至凝固）

8、凝固好的成品脱模，装入包装袋即可

9、成品展示

10、成品展示

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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