人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

可见“饭”的地位是如此神圣。

徐州是一个个性包容的世界，探讨徐州人究竟爱吃米还是面，就像争论着徐州属于南方还是北方。

我是个米饭狂热者，主食必须要吃大米饭，尤其爱吃盖浇饭！

每一个徐州人心中，都有一碗认定的饭，总有一口在饭里的江湖恩怨，令人念念不忘。

今天和你们一起分享下我最爱的这10碗饭，你吃过几家呢？

看完它们，你会发现，装修、噱头在徐州从来不是一家店长盛不衰的秘技，口味、口碑才是。

PART1 陈师傅盖浇饭

地址：帝都大厦西隔壁巷口内

2022 IXUZHOU

你肯定听说过师大盖浇饭或帝都盖浇饭，其实人家叫陈师傅盖浇饭。

中午11点左右菜就陆陆续续开始出锅了，如果你是11点半以后来，肯定要排队！

所有盖浇饭的菜品都是现炒现做的，从很远的地方就能闻到菜的香气，喜欢这扑面而来的人间烟火。

不管寒冬酷暑，刮风下雨，食客依旧络绎不绝。食物最初的模样到烹饪的过程中，最后到食客的面前，在这里表现得淋漓尽致。

菜品的种类十分丰富，有18余种，每天更新着不同的菜品。

PART2 谭哥盖浇饭

地址：莲花井小区北门特别特美容院向北

2022 IXUZHOU

有着午餐神店的称号，味道属实惊艳，值得去吃哦！

厨师谭哥能和岳母一起干饭店那么多年，可以说，他炒出的是家庭的幸福味道。

菜品方面，火旺料足，高温下翻炒新鲜食材，恰到好处的油温锁住美味，收汁，加入调味料，一份盖浇饭从入锅到端到食客面前，全程大概不过1分多钟。

PART3 柳记盖浇饭

地址：丰储街河边

2022 IXUZHOU

柳记盖浇饭就在丰储街沿河偏南处，很好找的。

柳老板是个科班毕业，以前在徐州商业技术学校学烹饪，后来在大酒店当厨师。一想总是打工也不是个办法，就自己开了个盖浇饭的店，现在已是第15个年头。

科班厨师开始专职做盖浇饭，这也算是一种降围打击。

店里盖浇饭的种类还是很多的，我推荐香菇鸡仔饭和番茄鸡蛋牛肉盖饭，当然了也可以根据自己的口味去选择。

盖浇饭就要吃现炒的，这已经是徐州食客达到的基本共识，很多人中午为了吃柳师傅炒的这份饭，不惜午休时间从五六公里外的工作单位赶来。

PART4 金响盖浇饭

地址：湖滨小学往南100米路西

2022 IXUZHOU

经常吃金响家的煎饼果子和豆脑，，偶然的一天路过，发现中午这里开始卖盖浇饭，点了份尝尝，真不错。

一盆盆的美味，肉眼可见，想吃啥，一勺不够那就要两勺。

炒菜的是店主谢阿姨的对象，虽不是专业厨子出生，但是炒菜功底可见不一般。

炒出来的每道菜，都得到了食客的认可。

PART5 大米小米

地址：苏宁南门对面巷口

2022 IXUZHOU

每天中午11点半左右，就开始排排起了队。

很多时候不知道吃啥，大米小米是首选，下个楼走几步就能吃到的美味。

近20种荤素菜品用不锈钢盆装着，依次排开摆在桌上，透出一股实实在在的热闹氛围。

味道好是一方面，更重要的是因为便宜、份量足。一份米饭拼上一荤一素，只要8块钱。

办公室的小伙伴都喜欢他家的尖椒鸭肠，反正我是吃过一次就被圈粉了。

PART6 轶香盖浇饭

地址：和信大坝头13号楼2号

2022 IXUZHOU

这家的味道，真的一点都不输师大、柳记盖浇饭，中午去的早，小店就已经人爆满。

重点是便宜，分量也大，这一份土豆回锅肉才13元，而且做出来也很快，可以让店家米菜给分开。

PART7 桂林盖浇饭

地址：建国西路73号

2022 IXUZHOU

这家桂林盖浇饭，藏在民有理街里，很不起眼容易被错过。

店里不大，只有4张桌子，在这儿吃饭的都是熟客或者附近上班的。

盖浇饭的种类挺多的，炒饭和炒面也都有，价格也不贵。

吃过不少家的鱼香肉丝，虽然菜名一样，每一家的味道却稍有不同。

大家都知道鱼香肉丝并没有鱼肉，肉丝都是七成瘦的肉，色泽红润，略带酸甜味，这家店会放一些黄瓜丝，口感清新了很多，个人还挺喜欢的。

土豆搭和肉丝这组普通的食材搭配在一起，深受众多吃货的青睐，脆爽的口感很适合春天！

PART8 老三盖浇饭

地址：煤建西路煤建西13号楼对面

2022 IXUZHOU

来老三家吃饭的，矿一中的学子居多，到的时候屋里坐满了学生。

推荐吃黑椒牛柳，16一份，牛柳还挺多的，肉质嫩嫩的。

在徐州，盖浇饭要搭配一碗喝的，有的是紫菜汤，有的是面汤。有饭有汤，一顿下来，幸福感很足。

PART9 特色盖浇饭

地址：恒盛广场西马路对面（段南巷东头往北10米）

2022 IXUZHOU

这家店红色的门头只有三个字盖浇饭，路过很多次，这一次是专门来吃的，朋友说他家便宜还好吃。

这碗土豆牛肉上桌的时候，惊叹份量好大！

用勺子轻轻的扒开满满的料，冒着热气的米饭被深挖出来，吃上一口土豆，软糯醇香，顿时被巨大的幸福感包围！

茄子肉丝，茄子软软口感鲜香，这个味道真的很家常，超级下饭。

PART10 天天盖浇饭

地址：西苑小吃城内

2022 IXUZHOU

这家盖浇饭，饭点必排队，每次想去吃，我就错开饭点去，土豆丝盖浇饭和番茄炒鸡蛋都是7块，价格很评价，味道也不错。

徐州人双倍的碳水快乐，张嘴喂你一口满足到爆棚！

OK，2022年后第一篇盖浇饭大集结，到这里就要结束了。

标签： 不告诉你