综述

对于吃货来说，亚洲虎虾可是餐桌上不得多的美味，它在中国市场可以卖到100元一斤，在日本等东南亚市场价格也高得离谱。

相比于其他虾米来说，亚洲虎虾虾肉口感富有弹性，在诸多料理店被作为高级食材，深受吃货的喜爱。可大洋彼岸的美国却不这么想，自从引进到美国以来，由于缺少了天敌的束缚，亚洲虎虾已经在美国泛滥成灾了，三十厘米就有一斤重。

让人奇怪的是，为何美国人不敢享用这种美食呢？

亚洲虎虾在美国大量繁殖

亚洲虎虾又被称为斑节对虾，它们最大可长到312克，相比于其他虾米来说在体型上有很大优势；虎虾外壳呈深褐色，大部分虎虾壳上都有明显黄色虎斑纹，看起来非常凶猛。

而且亚洲虎虾对环境的适应能力很强，容易被养殖，运输时也不容易死亡，成为亚洲多数虾米养殖户的热爱产品。

其实虎虾原产地在印度洋和大西洋，后来被东南亚的商人发现，亚洲又有不少吃货偏爱亚洲虎虾，由此它便在亚洲地区扎根，成为当地海鲜产品中不可多得的一道美食。

上世纪80年代，不仅仅东南亚的商人看中了亚洲虎虾的品质，当时美国南卡罗来纳州的一家水产养殖户也颇感兴趣；这些亚洲虎虾看起来肉质细嫩肥美，个头大，生命力强，确实是个不错的养殖产品。

于是这位养殖户一合计，就从亚洲进购了一批亚洲虎虾试试效果；数量并不多，如果能够美国市场接受，那后面也可以扩大养殖规模。

可就是该养殖户的决定，让如今的美国正面临一场严重的“虎虾灾难”。

原本这些虎虾在养殖户划定的水域生活，一切都相安无事；可1988年美国南卡罗来纳州出现一场罕见的风暴，这次风暴导致养殖水域受灾惨重，有超过2000多只亚洲虎虾被风吹到了自然水域中，就这样生根发芽了。

等到亚洲虎虾再次出现在美国人的视野中，已经是2012年的事情了。

根据美国联邦地质调查局在2012年统计的结果来看，亚洲虎虾正在以非常可怕的繁衍速度占据当地水域，其中美国东海岸和墨西哥湾的亚洲虎虾在两年时间内实现了近20倍的增长，并逐渐扩展到大西洋领域。

作为外来物种，亚洲虎虾在美国可以说没有任何天敌的存在，最能限制其成长的是当地水温条件；2012年之前，美国东海岸和墨西哥湾水温在11°C到26°C之间，这让亚洲虎虾会面临被冻死的局面。

可后来全球变暖效果显著，这两处水域的最低温度提高到13°C，这让亚洲虎虾获得了得天独厚的繁衍生机。

美国人吃不惯亚洲虎虾

根据保守估计，如果任由亚洲虎虾在两处水域生长的话，每个繁殖季节美国至少要迎来80万只产卵量；这样用不了几年，美国人就没办法在东海岸看到其他水生生物了，因为整片水域已经被亚洲虎虾占据，其他生物面临严重的生存威胁。

都说一方水土养一方人家，亚洲虎虾在美国“本土化”的过程中也发生了一定的改变。这里的水质让亚洲虎虾有了更大的体型，正常情况下它们只能长到15厘米，可在美国有渔民捕获到了一只30厘米的亚洲虎虾，这个头简直翻了一倍。

这种事情要是降临到亚洲养殖户身上，恐怕我们做梦都能笑醒过来；繁殖数量多，个头大，这要是投放到市场能够赚取大量报酬。可是美国人却不这么想，已经有的好多州县将亚洲虎虾列入外来入侵物种的黑名单了；当地人可随意处置亚洲虎虾，不管是捕杀还是售卖均为合法。

可问题是，美国市场对亚洲虎虾似乎并不感冒；在亚洲人看来鲜美无比的亚洲虎虾，却不受美国吃货的欢迎。

造成这种现象的原因很多，在美国水质生产出来的亚洲虎虾在肉质上偏硬，而且失去了虾肉的鲜甜味；不管亚洲虎虾个头长得有多大，肉质不行自然不会被欢迎。

而且我们都知道，美国在烹饪食谱上没有中国这么多的花样，什么蒸炒煎炸烤，一只虾都能做出几十种花样来。但美国厨师没有这种概念，所以亚洲虎虾在厨师手中没能变成一道美味，美国人也爱不起来。

更重要的是，有卫生部门发现，生活在墨西哥湾附近海域的亚洲虎虾身体中携带多种疾病；这些疾病还具有很强的传染性质，导致周边水域生活的螃蟹、牡蛎等生物出现过大规模死亡事件。

虽然不确定这种传染病是否会危及到人类安全，但得知此新闻的美国人说什么也不敢轻易尝试亚洲虎虾了。

既然吃不能吃，赶又赶不走，亚洲虎虾很快就在美国泛滥成灾，以至于当地政府不得不出台一些强制性措施来减少亚洲虎虾的数量。

就比如每月定期清扫水域，鼓励渔民捕捞虎虾，甚至为他们发放补贴等。

结语

实际上，眼下美国早就成了外来入侵物种的天堂，在其他地区很难生长的物种，来到了美国这边就显得格外出众。

亚洲虎虾不过是其中一个代表而已，此外还有森林王者缅甸蟒；缅甸蟒在缅甸森林都很难存活下来，在1980年被带到美国后，截止到现在已经繁育出了30多万条，数量惊人呐！

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